NYHEDSBREVE

Cookie Politik

NYHEDSBREVE INFO:

Online Forlagets Nyhedsbrev udkommer kun med info om nye have e-bøger eller særlige sæsontilbud.

Medlemmer af Online Klubben Sundtliv50plus modtager et månedligt Nyhedsbrev med tips og ideer til gårdhaven året rundt.

Når du tilmelder dig nyhedsbrevet, accepterer du, at jeg må sende dig mails med nyheder, guides, tilbud og online produkter.
Du kan til enhver tid afmelde dig igen.

Læs Cookie & Privatlivspolitikken her.

roser i gårdhaven

Du får tilsendt have e-bogen Roser i gårdhaven og 2 videoer a` 15 min som velkomstgave til begge nyhedsbreve. Du kan desuden downloade et Have Vision Board 2018.

Ved tilmelding til nyhedsbrevet kan du også vælge at følge det nyeste Online havekursus, der kører over 4 uger. 

SYLTEDE ØKOLOGISKE AGURKER

syltede økologiske agurker

 

HER FÅR DU EN NEM OPSKRIFT PÅ SYLTET AGURKESALAT
MED DEJLIGE ØKOLOGISKE AGURKER.

syltede økologiske agurker

EN enkelt økologisk agurkeplante fra Gartneriet Toftegaard har forsynet os med sprøde agurker til sommerens grønne salater, og nu er agurkerne også blevet syltet til en dejlig agurkesalat.

Planten har givet 20 agurker, og de sidste 10 er på vej, så det har været helt overvældende og til stor glæde.

Agurkeplanten blev plantet i foråret i et lille bed med skovmuld ved en sydvendt mur i gårdhaven ved siden af tomatplanterne.

Planterne er blevet vandet godt hver dag i den tørre periode og gødet 2 gange i løbet af sommeren med hjemmelavet fortyndet brændenældegødning.

Det har givet resultat, for vi har høstet mange tomater og agurker hele sommeren.

Agurkeplanten har indtaget det lune solrige hjørne i gårdhaven, hvor den breder sig med nye skud med små blomster, der rummer kimen til de nye agurker.

Vi har nippet tomatplanterne og bundet dem op, men agurkeplanten har stået helt naturligt med de store grønne blade, og under bladene har vi høstet et væld af nye agurker hele sommeren.

syltede økologiske agurker

SYLTEDE AGURKER M. DILD OG LAURBÆR

Ingredienser:

2 agurker
4 dl almindelig lagereddike
4 dl vand
3-4 dl sukker
salt
3-4 laurbærblade
8-10 peberkorn
lidt frisk dild i toppen af glasset

Agurkerne skylles godt, toppen og stilken skæres væk. Agurken rives på kniven, der sidder på et rivejern, så du får tynde skiver. Agurken kan også skæres med en kniv.

Lige et tip:
Du undgår vand på bordet ved at rive agurkerne i et fad med kant.

Hæld agurkeskiverne i en skål, drys godt med salt hen over, bland agurkemassen, lad det stå i en halv time.

Imens blander du eddike, vand, peberkorn, laurbærblade, sukker i en gryde, og lader det koge i 1-2 minutter.

Rør i gryden imens, men lad det koge op og derefter afkøle helt.

De saltede agurkeskiver hældes i en sigte, skylles under den rindende hane, drypper godt af.

Agurkeskiverne hældes derefter i rengjorte glas, der eventuelt er blevet skoldet og derefter afkølet.

Glasset og lagen må ikke være varme, når agurkerne hældes i.

Fyld kun 3/4 op, så der er plads til den kolde lage. Øverst et laurbær, nogle få peberkorn og et lille stykke dild.

Derefter skrues låget på, og glasset stilles til yderligere afkøling eventuelt i et køleskab.

Sæt label med navn og dato på glasset – holdbarhed 1-3 måneder.

God sensommer og god syltning!

syltede økologiske agurker

LÆKRE ANANASKIRSEBÆR I GÅRDHAVEN

lækre ananaskirsebær i gårdhaven

EN ENKELT ANANASKIRSEBÆRPLANTE GIVER I HUNDREDEVIS AF SMÅ LÆKRE SPRØDE BÆR, 

DER TRILLER NED UNDER PLANTEN LIGE TIL AT PILLE OP OG BRUGE I FRUGTSALATER, GRØNNE SALATER, SMOOTHIES SOM SUNDT TILBEHØR TIL IS OG SOM LÆKKERT SNACK.

Ananaskirsebær er et superfood, en skøn spise og nem at dyrke.

Planten trives bedst med rigelig plads omkring sig, da den bliver lidt fladere og langstrakt, når bærrene modner i august måned.

lækre ananaskirsebær i gårdhaven

Ananaskrisebær stammer fra Sydamerika, hvorfra den importeres til vore breddegrader. Den vokser også vildt i Australien og Sydafrika.

Ananaskirsebær giver mange bær, hvis den står solrigt i gårdhaven gerne i læ og i jord, der ikke tørrer ud.

Ananaskirsebærplanten skal vandes meget og giver så til gengæld mange skønne orange bær, der ligger i et tyndt hylster, så bærret ligner en lille japansk lygte.

DEJLIG SMAG, SUND SPISE

Hylsteret kan ikke spises men krænges forsigtigt af. Ananaskirsebær er derefter lige til at spise.

Smagen er let syrlig/ sødlig med en blød frugt, der minder lidt om smagen af kirsebær, stikkelsbær og passionsfrugt.

Ananaskirsebær er sunde, de indeholder C-vitamin og kan både syltes, henkoges eller spises friske i salater eller i smoothies. Ananaskirsebær er også lækre som tilbehør til ost.

lækre ananaskirsebær i gårdhaven

VIGTIGT

Ananaskirsebær tilhører natskyggefamilien. De umodne grønne bær må derfor IKKE spises, da de er giftige.

Ananaskirsebær må KUN spises, når bærrene er orange/gule i farven, så er de fuldt modne. Bærrene skal derfor sorteres, når de er plukket.

Bærrene opbevares enten som tilberedt marmelade i glas eller friske udenfor køleskabet, så de ikke mugner.

lækre ananaskirsebær i gårdhaven

TIPS OG OPSKRIFTER MED ANANASKIRSEBÆR

I mini-online kurset Sommerens Gårdhave Tips,  der sendes ud i august via nyhedsbrevet,  er der opskrifter til både en frugtsalat og en grøn salat samt smoothies med Ananaskirsebær og en marmelade/grød med Hindbær og Ananaskirsebær.

Fortsat god sensommer!

lækre ananaskirsebær i gårdhaven

 

ONLINE KURSET SOMMER I GÅRDHAVEN

Online kurset Sommer i gårdhaven

Du kan downloade online kurset Sommer i gårdhaven, når du modtager Online Klubbens nyhedsbrev men kun indtil 1.oktober, hvor efterårskurset er klar i klubben.

Du kan købe online kurset her.

Modulerne til online kurset sendes direkte til din indbakke over 4 uger.

Formålet med online kurserne er at give dig større haveglæde og at inspirere til nye initiativer og positiv forandring i din gårdhave eller have året rundt.

Modul 1 – Sommer i gårdhaven  ( E- bog 58 sider) med tips og ideer til en dejlig sommer i gårdhaven med skønne blomster, stauder og planter samt dejlige krydderurter og bær.

Modul 2 –  3 Sommerkrukker i gårdhaven

Modul 3 –  Et sommerbed i gårdhaven

Modul 4 –  3 Blomsterdekorationer til dit havebord

Modul 5 –  3 Sommerkurve til din gårdhave

Modul 6 –  3 Dejlige sommersalater og andet godt til picnickurven

Modul 7 –  Lav selv fotomontage i Canva til din haveblog – video 15.min

Modul 8 –  Et nyt krydderurtebed i gårdhaven

Jeg glæder mig til at sende det nyeste online kursus Efterår i gårdhaven til oktober og nyhedsbreve fyldt med inspiration, tips og ideer til dig.

God læselyst med ønsket om en dejlig sommer!

Online kursus: Sommer i gårdhaven

UKRUDTSMIDDEL – LAV DET SELV

økologisk ukrudtsmiddel

DET ER SKØNT, DET ER SOMMER 
OG ALT BLOMSTRER
MEN DET BETYDER OGSÅ UKRUDT

HER FÅR DU OPSKRIFTEN PÅ ET MILJØVENLIGT UKRUDTSMIDDEL

Hvis du gerne vil undgå at bruge RoundUp eller ukrudtsbrændere i denne tørre sommer, så er her en god opskrift på et hjemmelavet ukrudtsmiddel.

Eddike indeholder eddikesyre, derfor skal du ikke bruge ukrudtsmidlet på fliserne for at undgå skjolder, men ukrudtsmidlet egner sig godt til udendørsområder, hvor der er meget ukrudt.

Det er også en god ide at blande ukrudtsmidlet udenfor, så du undgår stænk på flisegange. Beskyt øjnene og brug handsker.

Jeg har testet ukrudtsmidlet på vores plads foran huset, hvor der er små strandsten og en del ukrudt imellem stenene, fordi vi ikke sprøjter.
Se før billedet øverst.

Ukrudtsmidlet virker i løbet af få dage, og du skal derefter blot tage et par handsker på og fjerne det visne, gule ukrudt.

 

DU SKAL BRUGE: 

1 stor plastik vandkande med spreder, der kun bruges til dette formål

5 liter vand
1/2 liter hvid eddike
1 dl fint salt
1 dl opvaskemiddel u. tilsætningsstoffer eller farvestoffer
Handsker

Hæld ingredienserne i vandkanden, rør rundt og vand ukrudtet med sprederen på vandkanden. Ukrudtet visner efter kort tid.
Skyl beholderen grundigt efter brug.

Fortsat god sommer og en dejlig sensommer!

 

Lav selv et ukrudtsmiddel

DEJLIG FRUGTGRØD M. MORELLER

frugtgrød

SOMMEREN ER PÅ SIT HØJESTE
MORELTRÆERNE BUGNER AF SØDE, DEJLIGE BÆR

HER FÅR DU MIN OPSKRIFT PÅ EN DEJLIG FRUGTGRØD, DU KAN BRUGE TIL SOMMERENS SPISELIGE BÆR OG SENSOMMERENS/ EFTERÅRETS FRUGT.

Vi elsker at spise de friske moreller direkte fra træerne, men i år har jeg også lavet frugtgrød af de dejlige modne bær.

Dejlig frugtgrød m. moreller

Opskriften kan både bruges til sommerens bær og æble-, pære- eller blommegrød.

Morelgrøden smager rigtig godt og dufter skønt!

INGREDIENSER

4 pers.

250 gr. skyllede bær (moreller)
4 dl koldt vand
1 1/2  – 2 dl sukker eller rørsukker
evt. lidt vaniljesukker
1 1/2 spsk. kartoffelmel el Maizena

Morellerne skylles grundig, befries for stilke, kommes i en gryde med halvdelen af vandet og koger langsomt op under omrøring.

Sukker og lidt vaniljesukker tilsættes. Når morellerne er blevet til kompot, sies massen igennem en sigte, så kernerne skilles fra.

Hæld grøden tilbage i gryden. Kog langsomt op og fjern det hvide skum.

Opløs Maizena eller kartoffelmel i de resterende 2 dl vand,  ryst det eventuelt godt sammen i en lukket beholder og hæld det lidt efter lidt i gryden under omrøring, mens grøden koger langsomt op og tykner.

Frugtgrøden smages til med sukker, sies og stilles til afkøling med et drys sukker.

Serveres med kold mælk eller is.

Velbekomme!

LÆS OM KIRSEBÆR:

Haveselskabet : Sådan dyrker du kirsebær i haven 

Frugtgrød

NYT MINI ONLINE KURSUS

Gårdhave Tips

Reklame
SOMMERENS GÅRDHAVE TIPS

7 BLOMSTERKRUKKER – EN HVER DAG!

Her er et nyt mini online kursus Sommerens Gårdhave Tips til dig med inspiration til nye blomsterkrukker i gårdhaven men kun indtil 1. oktober, hvor efterårets mini kursus er klar i klubben.

7 Sommerkrukker til gårdhaven – en hver dag, bagefter kan du downloade det nyeste online kursus Sommer i gårdhaven og modtage månedens nyhedsbrev og videoer.

Du kan downloade Sommerens Gårdhave Tips her.

Læs Cookie & Persondatapolitikken her.

Du ønskes fortsat god sommer og en dejlig eftersommer!

Nyt mini online kursus

LAV DIT EGET FLYDENDE PLANTEGØDNING

Lav dit eget flydende plantegødning

DU KAN NEMT LAVE FLYDENDE PLANTEGØDNING

Blomster og planter har brug for næring i vækstsæsonen, derfor er det en god ide at gøde, men du behøver ikke købe kvælstofgødning.

Brændenælder indeholder både vitaminer, mineraler og jern.

Nælderne har et højt kvælstofindhold og tilfører dermed jorden en høj næringsværdi.

Derfor er brændenældegødning rigtig godt til din have og nemt at lave selv.

Du skal bruge:

Stor ren beholder f.eks. en spand gerne med låg.
Brændenælder
Handsker
Vand

Brændenælderne lægges i beholderen, der fyldes 3/4 op. Beregn 10 liter vand til 1 liter brændenælder.

Du skal kun bruge blade og stængel på den øverste del af planten, ikke roden.

Hæld koldt vand i beholderen og læg låg på.

Lad det stå i 14 dage, hvorefter du sir brændenældesaften igennem et klæde eller fjerner brændenælderne.
Husk handsker.

Det lugter grimt, men det er naturligt og lige klar til brug.

Brændenældesaften fortyndes 1:10 med vand, når du gøder i haven eller i gårdhaven. Dobbelt fortynding, når det er spæde planter, der skal gødes.

Brændenældegødningen er også virksomt mod lus på roser.

Jeg køber ikke kvælstofgødning eller flydende blomstergødning, men bruger helst denne gødning, fordi den er så god.

Brændenælderne henter jeg i skovkanten eller i haven, hvor jeg ved, de ikke bliver sprøjtet.

Det er godt med at give noget tilbage til naturen efter blomstringen.

LÆS MERE: 

Samvirke: 8 ting du kan bruge brændenælder til.

Danmarks Naturfredningsforening: Brændenælder i maden

Lav et kompostbed med skovmuld til din gårdhave eller have

Lav dit eget flydende plantegødning

FLERE BIER I HAVEN

flere bier i haven

BIERNE HAR DET SVÆRT PÅ GRUND AF TØRKEN. 

HER KAN DU LÆSE, HVAD DU KAN GØRE FOR AT BIERNE KLARER DEN TØRRE SOMMERPERIODE.

Der er enighed om, at det får katastrofale følger, hvis bierne forsvinder.
Se DR videoen nederst i indlægget.

Men hvad kan vi gøre ved det?

I vores have har vi en stor underskål med 1 liter sukkervand og en tallerken med skiveskåret vandmelon til bier, sommerfugle og insekter.

Ved siden af står et glas med bi-venlige blomster, der tiltrækker både bier og sommerfugle.

Børnebørnene har i foråret sået et- og flerårige bi-venlige blomster og planter tæt ved skovbedet, og vi har valgt at lade en del af haven gro vild til glæde for råvildtet, fuglene og naturen.

Vi kan ikke undvære honningbierne, humlebierne, jordbierne og alle de andre insekter, fordi de er vigtige i naturens kredsløb.

Her får du tips til, hvad du kan gøre i din have for, at du får flere bier, der kan bestøve dine frugttræer, buske og blomster.

BIVENLIGE PLANTER

Plan Bi: De bedste planter og buske til vilde bier

Berlingske: Bivenlige blomster

Havenyt: Oversigt over bivenlige planter

 

TIPS TIL FLERE BIER I HAVEN

DR Nyheder – video og artikel om bierne

Haveselskabet: Flere bier i haven

Videnskab: Hvad kan jeg gøre for at hjælpe bierne?

Sn: Sådan hjælper du vores hårdt pressede bier.

Mad til bierne: Sådan kan du hjælpe bierne

DR Nyheder: Sådan inviterer du vilde bier til havefest

Flere bier i haven

SKØNNE RABARBER

helt ny sort -Anna Obling rabarber

RABARBERGRØD

DEN SKØNNE SMAG AF SOL OG SOMMER

Her får du en opskrift på rabarbergrød og dejlig rabarbersaft.

Du kan også læse et indlæg om den nye rabarber Anna Obling, der er produceret af Flemmings Planteskole og Havecenter.

Denne rabarbersort er skøn, mild og sød i smagen med fine sprøde stilke, der er nemme at plukke, og planten har en god størrelse til en gårdhave.

skønne rabarber

RABARBER – EN NEM GRØNTSAG

Rabarber Rheum x hybridum bruges som frugt men er botanisk set en grøntsag, der oprindelig kommer fra Kina, hvor rabarberroden blev brugt som lægemiddel.

Der er ca. 70 sorter rabarber, der igennm tiden har vokset i klosterhaver, apotekerhaver, slotshaver, i private haver og i gårdhaver.

Rabarber bruges idag mest til grød, desserter, i kager eller i bagværk, og den fine, sprøde grøntsag har mange anvendelsesmuligheder og er nem at dyrke i haven eller i gårdhaven bare, den får nok vand.

Rabarber høstes i hele juni måned, og stilkene trækkes bedst inden Sct. Hans, så skal planten gødes, og blomsterstanden fjernes, så udbyttet ikke formindskes det følgende år.

Derefter så skal planten bare have ro indtil august, hvor der igen kan trækkes lækre rabarberstilke.

RABARBERSAFT

500 gr. skyllede friske rabarber
Kornene fra 1 vaniljestang
200 gr. rørsukker
2 stjerneanis

Rabarber skylles godt og skæres i mindre stykker, der kommes i en gryde sammen med vaniljekornene, rørsukker og stjerneanis.

Det skal koge op og simre i 10-12 minutter. Gryden sættes til afkøling en times tid og hældes gennem et klæde, så urenheder sis fra.

Den færdige rabarbersaft opbevares i køleskab i lukkede glasflasker. Holdbarhed 14 dage.

RABARBERGRØD

Dette er opskriften på en skøn klassisk rabarbergrød, som vi alle kender det. Rabarbergrød er lækkert som dessert eller rødgrød en sommermorgen.

4 pers.

800 gr. rabarber
Kornene af en vaniljestang
1 dl vand
1 spsk. Maizena eller kartoffelmel rystes godt med 2 spsk. koldt vand til jævning
175 gr. sukker og lidt sukker til drys på den færdige rabarbergrød

Serveres med mælk eller is

Rabarberbladene fjerne og stilkene skylles godt, skæres i små stykker, der hældes i en gryde med vand. Kog op med sukker, vaniljekorn samt vaniljestangen.

Koger i ca. 20 min. under låg ved svag varme med jævnlig omrøring.

Lidt af rabarberkompotten blandes med jævningen og hældes tilbage i gryden, hvor det langsomt bliver til grød.

Smag til med sukker og hæld derefter den færdige rabarbergrød op i en ildfast skål.

Drys med lidt sukker på grøden, så der ikke kommer skind.

Lad grøden afkøle helt, og stil derefter i køleskab en times tid, så den er helt kold, når den skal spises med lidt mælk eller is.

Pyntes eventuelt med et par mynteblade eller lidt flødeskum.

I Online kurset Sommer i gårdhaven er der også en opskrift på en lækker rabarbertærte, du kan bruge som dessert eller til picnickurven.

Fortsat god sommer!

Skønne rabarber

LAV DIT EGET ROSENVAND OG ROSENOLIE

Rosenolie & rosenvand

HAR DU EN ROSE I DIN GÅRDHAVE ELLER HAVE, SOM DU SYNES, DUFTER SÆRLIG GODT?

DU KAN NEMT SELV LAVE ØKOLOGISK ROSENVAND OG ROSENOLIE.

Roser er fortryllende.
Intet under, at forfattere og filmkunstnere altid har brugt rosen som kærlighedssymbol i bøger og film.

Roser dufter vidunderligt og har været brugt i århundreder til rosenvand og eau d`cologne ikke bare herhjemme men verden over.

Her får du en opskrift på, hvordan du kan lave dit eget økologiske rosenvand og rosenolie.

ROSENVAND

Brus roserne let over med sprederen på din vandslange.
Vandet frigiver duftstofferne, så du kan finde netop den rose i din have, der dufter bedst.

Pluk 2-3 duftende roser.

Læg roserne forsigtigt i en kurv og bær ind i køkkenet, hvor du igen forsigtigt lægger rosenbladene i en skål, der overhældes med 2 dl kogende vand.

Du skal ikke bruge stilk og blade.

Lad rosenbladene trække under låg. Koppen skal stå et mørkt sted indtil, rosenvandet er blevet helt koldt.

Si blade og urenheder fra ved at lade rosenvandet løbe igennem en fin sigte.

Du kan bruge rosenvand til at duppe dig med efter badet og som duftevand på dit badeværelse.

Du kan også bruge rosenvand til økologisk rengøring.
Se denne nye side.

Lav dit eget rosenvand og rosenolie

ROSENOLIE

Rosenolien tager lidt længere tid, da den skal trække i en uges tid.

Du skal bruge 2-3 duftende roser og 2 dl mandelolie. Du bruger flere roser, hvis den skal dufte stærkere.

En mørk beholder m. låg.

Rosenbladene plukkes af. Du skal ikke bruge stilk og blade.

Rosenbladene lægges i en skål og overhældes med mandelolie, låg på og lad det stå solrigt i nogle dage indtil, olien dufter af roser.

Si rosenbladene og ujævnhederne fra igennem en fin sigte.

Derefter kan du hælde den færdige rosenolie over i en lukket mørk beholder.

Holdbarhed ca. 3 uger.

God fornøjelse og god sommer!

Lav dit eget rosenvand og rosenolie