DEJLIG FRUGTGRØD M. MORELLER

frugtgrød

SOMMEREN ER PÅ SIT HØJESTE
MORELTRÆERNE BUGNER AF SØDE, DEJLIGE BÆR

HER FÅR DU MIN OPSKRIFT PÅ EN DEJLIG FRUGTGRØD, DU KAN BRUGE TIL SOMMERENS SPISELIGE BÆR OG SENSOMMERENS/ EFTERÅRETS FRUGT.

Vi elsker at spise de friske moreller direkte fra træerne, men i år har jeg også lavet frugtgrød af de dejlige modne bær.

Dejlig frugtgrød m. moreller

Opskriften kan både bruges til sommerens bær og æble-, pære- eller blommegrød.

Morelgrøden smager rigtig godt og dufter skønt!

INGREDIENSER

4 pers.

250 gr. skyllede bær (moreller)
4 dl koldt vand
1 1/2  – 2 dl sukker eller rørsukker
evt. lidt vaniljesukker
1 1/2 spsk. kartoffelmel el Maizena

Morellerne skylles grundig, befries for stilke, kommes i en gryde med halvdelen af vandet og koger langsomt op under omrøring.

Sukker og lidt vaniljesukker tilsættes. Når morellerne er blevet til kompot, sies massen igennem en sigte, så kernerne skilles fra.

Hæld grøden tilbage i gryden. Kog langsomt op og fjern det hvide skum.

Opløs Maizena eller kartoffelmel i de resterende 2 dl vand,  ryst det eventuelt godt sammen i en lukket beholder og hæld det lidt efter lidt i gryden under omrøring, mens grøden koger langsomt op og tykner.

Frugtgrøden smages til med sukker, sies og stilles til afkøling med et drys sukker.

Serveres med kold mælk eller is.

Velbekomme!

LÆS OM KIRSEBÆR:

Haveselskabet : Sådan dyrker du kirsebær i haven 

Frugtgrød

ANTI HAVE JANTELOV

Anti_ Have_ jantelov

INSPIRERET AF DEN KLASSISKE JANTELOV

SÅ HAR JEG SKREVET MIN EGEN ANTI HAVE JANTELOV

FOR DIN HAVE ER SMUK, OG MIN ER IKKE SMUKKERE END DIN.

1.  Du skal tro på, at din have er smuk

2. Du skal tro på, du ved noget om haver

3. Du må gerne lære os/ mig noget om havelivet

4. Du skal tro på, at du er god til det gode haveliv

5. Du skal tro på, du dur til noget i en have, og at haven har brug for dig

6. Du må godt le, når du er i haven sammen med os/ mig

7. Du skal vide, at vi bryder os om dig og din have

8. Du skal vide, at det du gør i haven har betydning for andre

9. Du skal vide, at vi godt vil høre dig fortælle om din have

10. Du skal vide, at din have er unik

© Copyright, Eva Tryde, 2018

Tænk på disse ord, når du går i haven og mærker usikkerheden.

Tænk på dette, når du drømmer om forandringer i din have.

Fortsat god sommer og en dejlig sensommer

Anti Have Jantelov

NYT MINI ONLINE KURSUS

Gårdhave Tips

Reklame
SOMMERENS GÅRDHAVE TIPS

7 BLOMSTERKRUKKER – EN HVER DAG!

Her er et nyt mini online kursus Sommerens Gårdhave Tips til dig med inspiration til nye blomsterkrukker i gårdhaven men kun indtil 1. oktober, hvor efterårets mini kursus er klar i klubben.

7 Sommerkrukker til gårdhaven – en hver dag, bagefter kan du downloade det nyeste online kursus Sommer i gårdhaven og modtage månedens nyhedsbrev og videoer.

Du kan downloade Sommerens Gårdhave Tips her.

Læs Cookie & Persondatapolitikken her.

Du ønskes fortsat god sommer og en dejlig eftersommer!

Nyt mini online kursus

LAV DIT EGET FLYDENDE PLANTEGØDNING

Lav dit eget flydende plantegødning

DU KAN NEMT LAVE FLYDENDE PLANTEGØDNING

Blomster og planter har brug for næring i vækstsæsonen, derfor er det en god ide at gøde, men du behøver ikke købe kvælstofgødning.

Brændenælder indeholder både vitaminer, mineraler og jern.

Nælderne har et højt kvælstofindhold og tilfører dermed jorden en høj næringsværdi.

Derfor er brændenældegødning rigtig godt til din have og nemt at lave selv.

Du skal bruge:

Stor ren beholder f.eks. en spand gerne med låg.
Brændenælder
Handsker
Vand

Brændenælderne lægges i beholderen, der fyldes 3/4 op. Beregn 10 liter vand til 1 liter brændenælder.

Du skal kun bruge blade og stængel på den øverste del af planten, ikke roden.

Hæld koldt vand i beholderen og læg låg på.

Lad det stå i 14 dage, hvorefter du sir brændenældesaften igennem et klæde eller fjerner brændenælderne.
Husk handsker.

Det lugter grimt, men det er naturligt og lige klar til brug.

Brændenældesaften fortyndes 1:10 med vand, når du gøder i haven eller i gårdhaven. Dobbelt fortynding, når det er spæde planter, der skal gødes.

Brændenældegødningen er også virksomt mod lus på roser.

Jeg køber ikke kvælstofgødning eller flydende blomstergødning, men bruger helst denne gødning, fordi den er så god.

Brændenælderne henter jeg i skovkanten eller i haven, hvor jeg ved, de ikke bliver sprøjtet.

Det er godt med at give noget tilbage til naturen efter blomstringen.

LÆS MERE: 

Samvirke: 8 ting du kan bruge brændenælder til.

Danmarks Naturfredningsforening: Brændenælder i maden

Lav et kompostbed med skovmuld til din gårdhave eller have

Lav dit eget flydende plantegødning

FLERE BIER I HAVEN

flere bier i haven

BIERNE HAR DET SVÆRT PÅ GRUND AF TØRKEN. 

HER KAN DU LÆSE, HVAD DU KAN GØRE FOR AT BIERNE KLARER DEN TØRRE SOMMERPERIODE.

Der er enighed om, at det får katastrofale følger, hvis bierne forsvinder.
Se DR videoen nederst i indlægget.

Men hvad kan vi gøre ved det?

I vores have har vi en stor underskål med 1 liter sukkervand og en tallerken med skiveskåret vandmelon til bier, sommerfugle og insekter.

Ved siden af står et glas med bi-venlige blomster, der tiltrækker både bier og sommerfugle.

Børnebørnene har i foråret sået et- og flerårige bi-venlige blomster og planter tæt ved skovbedet, og vi har valgt at lade en del af haven gro vild til glæde for råvildtet, fuglene og naturen.

Vi kan ikke undvære honningbierne, humlebierne, jordbierne og alle de andre insekter, fordi de er vigtige i naturens kredsløb.

Her får du tips til, hvad du kan gøre i din have for, at du får flere bier, der kan bestøve dine frugttræer, buske og blomster.

BIVENLIGE PLANTER

Plan Bi: De bedste planter og buske til vilde bier

Berlingske: Bivenlige blomster

Havenyt: Oversigt over bivenlige planter

 

TIPS TIL FLERE BIER I HAVEN

DR Nyheder – video og artikel om bierne

Haveselskabet: Flere bier i haven

Videnskab: Hvad kan jeg gøre for at hjælpe bierne?

Sn: Sådan hjælper du vores hårdt pressede bier.

Mad til bierne: Sådan kan du hjælpe bierne

DR Nyheder: Sådan inviterer du vilde bier til havefest

Flere bier i haven

SKØNNE RABARBER

helt ny sort -Anna Obling rabarber

RABARBERGRØD

DEN SKØNNE SMAG AF SOL OG SOMMER

Her får du en opskrift på rabarbergrød og dejlig rabarbersaft.

Du kan også læse et indlæg om den nye rabarber Anna Obling, der er produceret af Flemmings Planteskole og Havecenter.

Denne rabarbersort er skøn, mild og sød i smagen med fine sprøde stilke, der er nemme at plukke, og planten har en god størrelse til en gårdhave.

skønne rabarber

RABARBER – EN NEM GRØNTSAG

Rabarber Rheum x hybridum bruges som frugt men er botanisk set en grøntsag, der oprindelig kommer fra Kina, hvor rabarberroden blev brugt som lægemiddel.

Der er ca. 70 sorter rabarber, der igennm tiden har vokset i klosterhaver, apotekerhaver, slotshaver, i private haver og i gårdhaver.

Rabarber bruges idag mest til grød, desserter, i kager eller i bagværk, og den fine, sprøde grøntsag har mange anvendelsesmuligheder og er nem at dyrke i haven eller i gårdhaven bare, den får nok vand.

Rabarber høstes i hele juni måned, og stilkene trækkes bedst inden Sct. Hans, så skal planten gødes, og blomsterstanden fjernes, så udbyttet ikke formindskes det følgende år.

Derefter så skal planten bare have ro indtil august, hvor der igen kan trækkes lækre rabarberstilke.

RABARBERSAFT

500 gr. skyllede friske rabarber
Kornene fra 1 vaniljestang
200 gr. rørsukker
2 stjerneanis

Rabarber skylles godt og skæres i mindre stykker, der kommes i en gryde sammen med vaniljekornene, rørsukker og stjerneanis.

Det skal koge op og simre i 10-12 minutter. Gryden sættes til afkøling en times tid og hældes gennem et klæde, så urenheder sis fra.

Den færdige rabarbersaft opbevares i køleskab i lukkede glasflasker. Holdbarhed 14 dage.

RABARBERGRØD

Dette er opskriften på en skøn klassisk rabarbergrød, som vi alle kender det. Rabarbergrød er lækkert som dessert eller rødgrød en sommermorgen.

4 pers.

800 gr. rabarber
Kornene af en vaniljestang
1 dl vand
1 spsk. Maizena eller kartoffelmel rystes godt med 2 spsk. koldt vand til jævning
175 gr. sukker og lidt sukker til drys på den færdige rabarbergrød

Serveres med mælk eller is

Rabarberbladene fjerne og stilkene skylles godt, skæres i små stykker, der hældes i en gryde med vand. Kog op med sukker, vaniljekorn samt vaniljestangen.

Koger i ca. 20 min. under låg ved svag varme med jævnlig omrøring.

Lidt af rabarberkompotten blandes med jævningen og hældes tilbage i gryden, hvor det langsomt bliver til grød.

Smag til med sukker og hæld derefter den færdige rabarbergrød op i en ildfast skål.

Drys med lidt sukker på grøden, så der ikke kommer skind.

Lad grøden afkøle helt, og stil derefter i køleskab en times tid, så den er helt kold, når den skal spises med lidt mælk eller is.

Pyntes eventuelt med et par mynteblade eller lidt flødeskum.

I Online kurset Sommer i gårdhaven er der også en opskrift på en lækker rabarbertærte, du kan bruge som dessert eller til picnickurven.

Fortsat god sommer!

Skønne rabarber

LAV DIT EGET ROSENVAND OG ROSENOLIE

Rosenolie & rosenvand

HAR DU EN ROSE I DIN GÅRDHAVE ELLER HAVE, SOM DU SYNES, DUFTER SÆRLIG GODT?

DU KAN NEMT SELV LAVE ØKOLOGISK ROSENVAND OG ROSENOLIE.

Roser er fortryllende.
Intet under, at forfattere og filmkunstnere altid har brugt rosen som kærlighedssymbol i bøger og film.

Roser dufter vidunderligt og har været brugt i århundreder til rosenvand og eau d`cologne ikke bare herhjemme men verden over.

Her får du en opskrift på, hvordan du kan lave dit eget økologiske rosenvand og rosenolie.

ROSENVAND

Brus roserne let over med sprederen på din vandslange.
Vandet frigiver duftstofferne, så du kan finde netop den rose i din have, der dufter bedst.

Pluk 2-3 duftende roser.

Læg roserne forsigtigt i en kurv og bær ind i køkkenet, hvor du igen forsigtigt lægger rosenbladene i en skål, der overhældes med 2 dl kogende vand.

Du skal ikke bruge stilk og blade.

Lad rosenbladene trække under låg. Koppen skal stå et mørkt sted indtil, rosenvandet er blevet helt koldt.

Si blade og urenheder fra ved at lade rosenvandet løbe igennem en fin sigte.

Du kan bruge rosenvand til at duppe dig med efter badet og som duftevand på dit badeværelse.

Du kan også bruge rosenvand til økologisk rengøring.
Se denne nye side.

Lav dit eget rosenvand og rosenolie

ROSENOLIE

Rosenolien tager lidt længere tid, da den skal trække i en uges tid.

Du skal bruge 2-3 duftende roser og 2 dl mandelolie. Du bruger flere roser, hvis den skal dufte stærkere.

En mørk beholder m. låg.

Rosenbladene plukkes af. Du skal ikke bruge stilk og blade.

Rosenbladene lægges i en skål og overhældes med mandelolie, låg på og lad det stå solrigt i nogle dage indtil, olien dufter af roser.

Si rosenbladene og ujævnhederne fra igennem en fin sigte.

Derefter kan du hælde den færdige rosenolie over i en lukket mørk beholder.

Holdbarhed ca. 3 uger.

God fornøjelse og god sommer!

Lav dit eget rosenvand og rosenolie

HYLDEN BLOMSTRER I HAVEN

OPSKRIFTER FRA HAVEN

DET ER SMUKT, NÅR HYLDEN BLOMSTRER I HAVEN I STARTEN AF JUNI, MEN HYLDEBÆR MÅ FØRST PLUKKES, NÅR DE ER HELT MODNE OG MØRKE.

HER ER OPSKRIFTER PÅ EFTERÅRETS DEJLIGE HYLDEBÆRSUPPE ELLER SAFT SAMT HYLDEBÆRMARMELADE.

DU FÅR OGSÅ ET TIP TIL EN SMUK SOMMERBUKET MED HYLD.

De fine hvide blomsterskærme er smukke, men det er kun de mørke modne bær der må bruges til den dejlige hyldebærsaft eller hyldebærsuppe, der både smager godt og er fyldt med vitaminer.

Hyldebærsaften eller suppen kan opbevares i fryseren til efteråret.

Der er nogle forsigtighedsregler omkring hyld, fordi bærrene kan være giftige, hvis man spiser dem rå.

HYLD – SAMBUCUS NIGRA

HYLDENS MYSTIK

Tidligere blev hylden brugt som lægeplante, og planten var omgærdet af mystik og overtro.

Folk troede, at Freja, kærligheds- og frugtbarhedsgudinden boede i den vilde hyld og beskyttede mod ulykker og plager.

Hylden blev brugt som lægeplante mod f.eks. infektionssygdomme men også malaria, bylder og hovedpine.  Romerne brugte også hyld til farvning af hår.

hylden blomstrer i haven

HYLDENS VOKSESTEDER

Hylden er en smuk skærmplante, der vokser vildt i Danmark men findes også i mange haver.

Hylden dufter stærkt og har en selvlysende effekt, når det bliver mørkt.

Hylden findes også i lyserøde sorter Black Beauty og Black Lace.

HYLD MÅ IKKE SPISES RÅ

Hyldebærrene plukkes ud på efteråret i september- oktober, når bærrene er blevet mørklilla. De må ikke tilberedes før, de har skiftet farve og er blevet næsten sorte.

Umodne, rå hyldebær indeholder et stof, der kan fremkalde cyanid i planten, derfor er det farligt.

Hyldebær skal koges mindst 30 minutter, før suppen er klar og kan spises.

Hyldebærrene plukkes på steder, hvor de vokser vildt og ikke langs veje.

En god spandfuld på 1-2 kg hyldebær vil være nok til en portion hyldebærsuppe eller hyldebærsaft.

Her er opskriften på en god hyldebærsuppe eller saft.

 Ingredienser

1,5 l vand
1 kg hyldebær
1 stk. hel kanel
2 hele nelliker skal af en usprøjtet citron
100 g sukker
2 æbler
2 spsk. jævning

Skyl de mørke hyldebær grundigt.

Vand, hyldebær og krydderier bringes i kog i en gryde med låg.

Lad det simre ved svagt blus i ca. 20 min. Saften sies fra, sødes efter behov og koges med æblestykker i 5 minutter.

Hvis du ønsker suppe, rører du jævning i suppen. Giv suppen et opkog.

Uden jævning har du hyldebærsaft. Du behøver ikke tilsætte krydderier.

hylden blomstrer i haven
Blomsterbuket med hyldeblomster, pæon, alchemilla
mollis og natviol.

HYLDEBLOMSTER TIL BLOMSTERDEKORATIONER

Hylden kan også bruges til blomsterdekorationer f.eks. på havebordet i en vase med roser eller pæoner.

 

HYLDEBÆRMARMELADE MED ÆBLER

Her er en skøn frisk klassisk marmelade med efterårets høst af mørke modne hyldebær og sprøde æbler.

Ingredienser

500 gr. ribbede skyllede hyldebær
500 gr. æbler
350 gr. sukker
atamon

Hyldebærrene ribbes og skylles grundigt i flere hold vand og hældes i en si til afdrypning. Æblerne skylles og deles i både. Kernehus og blomst fjernes.

Æblerne skæres i små stykker, der lægges i en gryde sammen med hyldebærrene. Koges for svag varme i 20 min. under låg.

Rør i gryden jævnligt og tilsæt til sidst sukker og kog yderligere 10 min.

1/2 tsk. atamon tilsættes og fyldes i skoldede glas, der også er skyllet i atamon. Glassene lukkes og stilles et køligt sted.

God fornøjelse med efterårets høst af hyldebær!

Læs om hyldeblomster – 9 skønne opskrifter  : Samvirke 

Læs om hyldeblomster

NYHEDSBREVE

Cookie Politik

NYHEDSBREVE INFO:

Online Forlagets Nyhedsbrev udkommer kun med info om nye have e-bøger eller særlige sæsontilbud.

Medlemmer af Online Klubben Sundtliv50plus modtager et månedligt Nyhedsbrev med tips og ideer til gårdhaven året rundt.

Når du tilmelder dig nyhedsbrevet, accepterer du, at jeg må sende dig mails med nyheder, guides, tilbud og online produkter.
Du kan til enhver tid afmelde dig igen.

Læs Cookie & Privatlivspolitikken her.

roser i gårdhaven

Du får tilsendt have e-bogen Roser i gårdhaven og 2 videoer a` 15 min som velkomstgave til begge nyhedsbreve. Du kan desuden downloade et Have Vision Board 2018.

Ved tilmelding til nyhedsbrevet kan du også vælge at følge det nyeste Online havekursus, der kører over 4 uger. 

FORÅR I PROVENCE

Gigondas

PROVENCE I SYDFRANKRIG ER ET FAVORITREJSEMÅL.

HER KAN DU LÆSE OM VORES TUR TIL SKØNNE ORANGE I ALPES COTE D`AZUR, HVOR DU KAN SE UNIKKE ANTIKKE BYGNINGSVÆRKER FRA ROMERTIDEN.

Orange

ORANGE

Vi boede i centrum af den hyggelige by Orange, så vi nemt kunne finde ind til byen, når vi skulle på tur eller spise frokost og middag om aftenen.

Vi var på en guidet tur rundt i byen de første dage til Thèatre Romain og byens mange spændende historiske bygninger med bla. unikke kunstværker, keramik og kunst fra romertiden.

Thèatre Romain bliver stadig brugt til udendørs koncerter og teaterforestillinger og er et imponerende bygningsværk med flot akustik.

Nimes

NIMES

Vi kørte også til Nimes, der ligger i kort afstand fra Orange, hvor vi så Pont du Gard, den romerske akvædukt i det flotte naturområde og den fantastiske Arènes de Nimes, hvor romerne holdt gladiatorkampe og fester.

Gigondas

GIGONDAS

Vi besøgte Gigondas, der er en typisk provencalsk landsby med hyggelige små restauranter og cafèer. Byen er pittoresk med små huse, gårdhaver og dejlige haver omgivet af den smukkeste natur.

Der var en lille botanisk have på toppen af en bakke i byen tæt ved landsbykirken med krydderurter, forskellige vinplanter og stedsegrønt.

Den lille botaniske have er vild og frodig, så det er klogt at holde de mindste i hånden, når man går på de snoede stier tæt ved kanten,

Vi besøgte også La Cave Gigondas, en kendt lokal vingård, hvor vi smagte vin med lækre charcuteries og oste.

Mont Ventoux

MONT VENTOUX

Derefter kørte vi til Mont Ventoux, Det Skaldede bjerg kendt fra Tour de France.

Det var en fantastisk oplevelse – udsigten og naturen er skøn.

Carpentras

CARPENTRAS

Til sidst var vi på torvedag både i Orange og Carpentras, hvor vi nød det eksotiske marked med både afrikanske og franske fristelser lige fra tøj, sko, tasker og krydderier til lækre franske oste, pølser, brød og blomster.

Det var en skøn tur, og jeg kan varmt anbefale ferie i Provence.

Du kan se flere billeder og små videoklip fra turen på Instagram.

LÆS MERE OM PROVENCE:

Hvis du gerne vil lave en blomstertur til Provence, så kan jeg anbefale Musèe de la Lavande i Coustellet

Læs om Provence her.

Læs om Alpes Cote d`Azur her.

Læs om Orange her.

Forår i Provence